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砂锅炖鲳鱼的做法步骤

1.准备好食材：如图，腐竹提前泡软，配料改刀切好。

2.先处理好鲳鱼，然后切厚片。

3.将鱼块放大碗中，加入黄豆酱，胡椒粉，糖，酱油，米酒拌匀腌制30分钟。

4.泡好的腐竹也改刀切段备用。

5.砂锅放少许油，放入葱白姜片小火炒香。

6.将腌制好的鱼块摆入锅中。

7.腐竹摆入。

8.最后把酱汁也倒入，盖上盖子中火炖煮20分钟。

9.打开盖子看下，还有些酱汁，这样刚好。

10.放入香芹，葱段焖一分钟即可关火。

11.咕嘟咕嘟炖菜上桌啦。

12.成品图。

13.成品图。